봄나들이 도시락, 손주랑 함께 만드는 할아버지표 김밥
오늘은 날씨가 참 좋구먼. 손주가 “할아버지, 소풍 가요!” 하길래 허허, 그럼 도시락은 김밥이여야지. 아침부터 재료 준비하느라 부엌이 꽤 분주했다네.📌 필요한 재료 (김밥 4줄)김밥용 김 4장밥 4공기단무지 4줄맛살 4줄시금치 100g계란 3개당근 1/2개참기름 2큰술소금 약간🥢 만드는 법재료 손질: 시금치는 살짝 데쳐서 소금과 참기름으로 무치고, 당근은 채 썰어 팬에 살짝 볶는다. 계란은 풀어서 얇게 부쳐 길게 썬다.밥 양념하기: 따뜻한 밥에 소금과 참기름을 넣고 골고루 섞는다. 손주가 밥을 살짝 집어 먹는 건 그냥 봐준다네. 허허.김밥 싸기: 김 위에 밥을 고르게 펴고, 시금치, 당근, 계란, 맛살, 단무지를 올린다.말기: 김발을 이용해 단단하게 말아준다. 손주에게 한 줄 말게 해주면, 모양은 ..
2025. 8. 15.
손주 생일엔 특별하게, 할아버지표 미트볼 스파게티
오늘은 손주 생일이여. 미역국도 끓였지만, 파티 분위기를 내려고 미트볼 스파게티를 준비했다네. 허허, 손주가 좋아하는 음식이라니, 할아버지가 안 해줄 수 있나.📌 필요한 재료 (3~4인분)스파게티 면 300g다진 소고기 300g양파 1개 (잘게 다진 것)빵가루 3큰술달걀 1개토마토 소스 500g올리브유 2큰술소금, 후추 약간파마산 치즈 약간🥢 만드는 법미트볼 만들기: 볼에 다진 고기, 다진 양파 절반, 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 반죽한다. 손주에게 반죽을 조금 주고 동그랗게 굴려보라 하면 재미있어한다네.굽기: 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 노릇하게 굽는다. 겉만 익히면 되니 너무 오래 굽지 말아야 혀.소스 끓이기: 냄비에 남은 양파를 볶다가 토마토 소스를 넣고, 구운 미트볼을 넣어 10분간..
2025. 8. 14.
겨울밤을 따뜻하게, 손주랑 나누는 할아버지표 어묵탕
밖에 바람이 윙윙 불고, 손주가 “할아버지, 추워요~” 하고 들어오길래, “그래, 오늘은 어묵탕이여!” 하고 부엌으로 갔다네. 허허, 이런 날은 뜨끈한 국물 한 그릇이면 몸이 녹지.📌 필요한 재료 (3~4인분)어묵 300g (꼬치용으로 준비)무 200g대파 1대멸치 15마리다시마 1장 (10×10cm)간장 2큰술소금 약간🥢 만드는 법육수 끓이기: 냄비에 물 1.5리터, 멸치, 다시마를 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다시마는 건지고, 멸치는 10분 정도 더 끓인 뒤 건져낸다.무와 대파 넣기: 무를 도톰하게 썰어 넣고, 무가 반쯤 익을 때까지 끓인다. 대파는 나중에 넣을 거여.어묵 준비: 어묵은 한 번 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼준다. 손주는 이 과정을 “어묵 목욕”이라고 부른다네. 허허.끓이기: ..
2025. 8. 14.
